米是世界上最重要的糧食作物之一，是全球主要的食物來源之一。 它是由水稻植物的穀粒部分加工而成。 米是一種低脂肪，高碳水化合物的食品，同時也富含維生素B和礦物質。 除了作為主食，米也可以製作成米粉、米餅、米飯等多種食品。

全球米的生產量很大，其中中國是最大的生產國。 其他主要的生產國包括印度、印尼、孟加拉國、越南和泰國等。 美國也是世界上重要的米生產國之一，主要產區集中在南部的路易士安那州、阿肯色州、密西西比州和德克薩斯州。

米的價格受到多種因素的影響，如天氣、季節、需求和供應等。 米價格的波動對生產商、批發商和消費者都有影響。 全球化的經濟和貿易也影響著米的價格，因為越來越多的國家通過貿易進口和出口大米。

米的品質因種類、地區和種植方式而異。 在全球市場上，主要有長粒米、短粒米和糯米等品種。 在亞洲，短粒米和糯米是最常見的品種，而在西方，長粒米是最受歡迎的品種之一。

總之，米是世界上最重要的糧食作物之一，具有重要的經濟和文化意義。 它的價格受到多種因素的影響，並在全球市場上佔據著重要地位。