可可是一種用於製作巧克力和其他糖果的重要原料，也被用於調味和烹飪。 美國是全球最大的可哥進口國之一，進口自非洲和南美洲的可哥豆，並將其加工成巧克力、巧克力製品和其他甜點。

美國的可哥行業包括可哥農業和可哥加工業。 在可哥農業方面，熱帶氣候、適宜的土壤和水源使得美國夏威夷州的農民能夠在適當的條件下種植可哥。 此外，美國在佛羅里達州、波多黎各和夏威夷等地區也有小規模的可哥種植。 但是，由於氣候條件和生產成本等因素，美國的可哥產量相對較低，大部分可哥豆需要進口。

美國的可哥加工業是世界上最大的可哥加工業之一，主要集中在東海岸的紐約市和新澤西州。 這些地區有一些大型的巧克力和糖果製造商，例如赫歇和馬氏，以及一些小型和精品巧克力製造商。 這些製造商通過購買和加工進口的可哥豆來生產各種巧克力和巧克力製品。 此外，美國的可哥加工業還生產可哥粉、可哥脂和其他可哥製品，這些產品可以用於食品和飲料製造以及醫藥、化妝品等行業。

可可價格受多種因素影響，包括全球可可供應量、政治穩定性、天氣變化、貨幣匯率等。 近年來，可哥行業還面臨一些挑戰，例如可持續發展和社會責任問題，包括減少種植者的貧困和強制勞動問題等。 這些問題正在引起消費者和製造商的關注，並推動行業進行改革和創新。